とろとろ卵をからめて召し上がれ
小松菜とたまごの中華あんかけ
調理時間15分
(1人分)
80円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
卵3個
-
小松菜1束(200g)
-
片栗粉小さじ1
-
●オイスターソース小さじ2
-
●しょうゆ小さじ1
-
●酒小さじ2
-
○鶏ガラスープの素小さじ1
-
○酒小さじ1
-
○こしょう少々
-
サラダ油大さじ1と1/2
作り方
-
材料を切る小松菜は3cmの長さに切る。片栗粉に水小さじ2(分量外)を入れて水溶き片栗粉を作る。
-
炒めるフライパンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、小松菜を入れてしんなりするまで炒める。●を加え全体を炒め合わせ、皿に盛り付ける。
-
仕上げボウルに卵を割り入れ、○と水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。フライパンに残りのサラダ油を入れて中火にかけ、卵を流し入れて木べらで混ぜる。好みの半熟加減で火を止め、小松菜の上にのせる。
