卵を加えてまろやか＆鮮やかに
とろとろエッグのハッシュドポーク
調理時間20分
(1人分)
144円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
豚こま切れ肉150g
-
卵2個
-
玉ねぎ1/2個
-
温かいご飯茶わん2杯分
-
塩・こしょう適宜
-
赤ワイン(もしくは酒)大さじ2
-
ハッシュドビーフの素2皿分
-
牛乳大さじ2
-
バター10g
-
サラダ油大さじ1
-
ドライパセリ(あれば)少々
作り方
-
下準備する玉ねぎは繊維に直角になるように1cm幅に切る。豚肉に塩・こしょう少々をふる。ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩・こしょう少々をふってときほぐす。
-
炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉、玉ねぎを入れて3分炒める。水300ml(分量外)と赤ワインを入れて5分煮る。火を止め、ハッシュドビーフの素を入れてかき混ぜながら中火にかけ、2分煮る。
-
仕上げる別のフライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら卵を流し入れ、ヘラで混ぜながら半熟になったら火を止める。皿にご飯を盛り付け、卵をのせ、2をかける。ドライパセリをふる。
