しその香りが爽やか！チーズがとろ〜り
豚バラのしそチーズロール
調理時間15分
(1人分)
118円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚バラ肉薄切り4枚
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スライスチーズ2枚
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大葉4枚
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塩・こしょう少々
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しょうゆ大さじ1
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みりん大さじ1
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酒大さじ1
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サラダ油小さじ2
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ブロッコリー(あれば)適量
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ミニトマト(あれば)適量
作り方
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下準備するブロッコリーは小房に切り分け、塩少々(分量外)を加えた湯で2分ゆでて、ザルにあげる。ミニトマトはヘタをとる。豚肉は半分の長さに切る。豚肉を少しずつ重ねて並べ、塩・こしょうをふる。大葉2枚とチーズをのせ、手前から巻く。もう1本も同様に巻く。
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焼くフライパンにサラダ油を入れ、豚肉の巻き終わりが下になるように並べ、中火にかける。転がしながら全体に焼き目がつくまで3分焼く。しょうゆ、みりん、酒を回し入れ、弱火にして蓋をし、2分加熱する。
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仕上げる2を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。ブロッコリー、ミニトマトを添える。
