スパイス風味で食べ飽きない味わい
鮭とほうれん草のカレークリーム煮
調理時間15分
(1人分)
247円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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生鮭の切り身2切れ
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ほうれん草(茹でたものもしくは冷凍)60g
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○洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3
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○カレー粉小さじ1/2
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○薄力粉大さじ1
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牛乳200ml
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塩・こしょう少々
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薄力粉少々
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オリーブオイル大さじ1/2
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バター10g
作り方
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切る鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって薄力粉を薄くはたく。○をボウルに入れ、牛乳のうちの大さじ1程度を加えながら泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ、さらに残りの牛乳を注いで混ぜる。
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フライパンで煮るフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1の鮭を両面しっかり焼き色がつくまで焼く。火を止め、フライパンの油をペーパータオルで拭き取る。薄力粉と混ぜ合わせた1の牛乳、ほうれん草、バターを入れて弱火にかけてヘラでかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。
