牛ひき肉の値段・価格・お得情報

牛ひき肉のお得な豆知識

牛ひき肉の魅力って？

• 様々な部位をミンチ状にしている牛ひき肉。焼肉用などと比べ安価に購入できる上に、旨みもたっぷりの便利な肉。
• また牛肉は旨みが強いため、少量のひき肉でもおいしいおかずを作ることができる。
• 豚ひき肉は脂身が多く、鶏ひき肉はあっさりとした味わいだが、その中間にあたるのが牛ひき肉。肉の旨みを感じつつも、食べ応えも堪能できるため、ぜひ普段のごはん作りに活用を。

保存方法は？

• 空気に触れる部分が多く、傷みが早いひき肉は、購入したその日のうちに使い切るのがおすすめ。すぐに使わない場合は、冷凍保存を。ラップで包んで薄めの平らにし冷凍用保存袋に入れて保存する。調理する際は、凍ったままか冷蔵庫に移し、自然解凍を。
• そぼろなど調理したものも冷凍保存ができる。同じようにラップに包んで冷凍用保存袋へ。食べる際はレンジ解凍でOK。

おすすめの調理アレンジは？

• ぜひ試してほしいのが牛肉100%のハンバーグ。水、砂糖、塩を混ぜ合わせたものにひき肉を加えて軽く混ぜ合わせて成形し、じっくり焼くだけ。ステーキをも超えるおいしさに！？
• また同じく水、砂糖、塩を混ぜ合わせたものにひき肉を加えてサイコロ状に成形。にんにくと一緒に焼いてステーキソースなどをかければ、サイコロステーキに変身。