豚ひき肉の値段・価格・お得情報

豚ひき肉のお得な豆知識

豚ひき肉の豆知識

• 餃子や麻婆豆腐に欠かせない肉といえば豚ひき肉。選び方の注意点は、ドリップ（水分）が出ておらず、キレイなピンク色であること、また表面にツヤがあるものが◎。
• ひき肉の注意点は細かくミンチ状になり空気に触れる部分が多いため、傷みが早いこと。日持ちがしないためできれば購入した日にすぐ使い切るか、すぐに使わない場合は冷凍保存を。ちなみに解凍したひき肉の場合は、再度冷凍せず、調理したものを冷凍するのがおすすめ。

保存方法は？

• 空気に触れる部分が多く、傷みが早いひき肉は、購入したその日のうちに使い切るのがおすすめ。すぐに使わない場合は、冷凍保存を。ラップで包んで薄めの平らにし冷凍用保存袋に入れて保存する。調理する際は、凍ったままか冷蔵庫に移し、自然解凍を。
• そぼろなど調理したものも冷凍保存ができる。同じようにラップに包んで冷凍用保存袋へ。食べる際はレンジ解凍でOK。

おすすめの調理アレンジ！

• ひき肉に刻んだねぎやしょうが、醤油、酒、塩こしょうなどで調味し、沸騰した鍋にスプーンですくって入れる。同時にワンタンの皮も加えればお手軽ワンタンスープの完成。
• 同様にひき肉に刻んだねぎやしょうが、醤油、酒、塩こしょうなどで調味し、薄く切った大根でサンドし焼けば大根餃子の出来上がり。薄い輪切りにしたなすでサンドし、レンジ加熱しても◎。