食欲なくても食べやすい、酸っぱうまい手作り梅ソース
豚しゃぶもやしの梅ソースがけ
調理時間10分
粗熱をとる時間を含まない
(1人分)
232円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ロース(しゃぶしゃぶ用)150g
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もやし1/2袋
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豆苗1/2パック
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梅干し2個
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ポン酢大さじ3
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砂糖ひとつまみ
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ごま油小さじ2
作り方
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下準備する豆苗は根元を切り、長さを3等分する。ポリ袋に梅干し、ポン酢、砂糖、ごま油を入れて袋の上から梅干しをつぶすように手でもむ。梅干しの種を取り除き梅ソースを作る。
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ゆでる鍋にたっぷりの水ともやしを入れ、中火にかける。沸騰したら豆苗を加え1分ゆでてザルにあげる。そのまま弱火にして、豚肉を色が変わるまでゆでる。皿に取り出し粗熱をとる。
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仕上げる皿にもやし、豆苗、豚肉を盛り付け、梅ソースをかける。
