フレッシュなソースをたっぷり乗せて
チキンソテーの夏野菜ソースがけ
調理時間15分
(1人分)
148円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
鶏むね肉1枚
-
トマト1/2個
-
ズッキーニ1/3本
-
A塩・こしょう少々
-
Bオリーブオイル大さじ1
-
Bレモン汁小さじ1
-
B塩・こしょう適宜
-
サラダ油大さじ1
-
リーフレタス(あれば)適量
作り方
-
下準備するトマトはヘタを取り、1cmのさいの目切りにする。ズッキーニは1cmのさいの目切りにする。ボウルに入れ、塩少々(分量外)を入れて5分置き、水けを切る。Bを加えて夏野菜ソースを作る。リーフレタスは手でちぎる。鶏肉は厚みが均一になるように切り込みを入れ、Aの塩・こしょうをふる。
-
焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を皮目が下になるようにのせ、蓋をして4分焼く。裏返し、蓋をして4分焼いたら、火を止めそのまま3分余熱で焼く。
-
仕上げる鶏肉をそぎ切りにして皿に盛り付け、リーフレタスを添える。鶏肉に夏野菜ソースをかける。
