たっぷりのねぎダレが食欲をそそる！
ささみとナスのピリ辛ごまだれ
調理時間15分
(1人分)
135円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ささみ4本
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なす2本
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長ねぎ1/4本
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片栗粉適量
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しょうゆ大さじ1と1/2
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酢大さじ1
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砂糖小さじ1
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ごま油小さじ1
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豆板醤小さじ1/3
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いりごま小さじ1
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サラダ油大さじ4
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糸唐辛子(あれば)少々
作り方
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下準備するなすはヘタを切り、乱切りにする。長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、いりごまを入れて混ぜ、タレを作る。ささみは筋とりをし、食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くはたく。
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揚げ焼きにするフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ささみ、なすを入れて裏返しながら3分揚げ焼きにする。
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仕上げる2をタレのボウルに入れ、全体を混ぜる。皿に盛り付け、糸唐辛子をのせる。
