さば缶を使って冷や汁を簡単に
冷や汁ラーメン
調理時間10分
(1人分)
225円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
生中華麺2玉
-
さば缶詰(味噌煮)1缶(200g)
-
きゅうり1本
-
○味噌大さじ1〜(味をみて調節)
-
○和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
-
○しょうがのすりおろし小さじ1/2
-
塩少々
作り方
-
中華麺を茹でるきゅうりはスライサーか包丁で薄く輪切りにし、塩をふる。5分置いたら塩もみをして水気をしっかり絞る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を規定時間より1分長く茹でる。茹で上がったら冷水で冷やし、水気をしっかり切る。
-
仕上げボウルに○を入れよく混ぜ、さば缶の煮汁と冷水400mlを混ぜ、スープを作る。器に1の麺ときゅうり、軽くほぐしたさばを盛り、スープを注ぐ。