南蛮酢は寿司酢で簡単。甘い新玉ねぎをたっぷりと
新玉ねぎたっぷり！鮭の南蛮漬け
調理時間15分
(1人分)
286円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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生鮭(切り身)2枚
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新玉ねぎ1/2個
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パプリカ(黄色)1/2個
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塩少々
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薄力粉少々
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○すし酢大さじ2
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○しょうゆ大さじ1と1/2
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○赤唐辛子(輪切り)少々
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サラダ油大さじ1
作り方
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下準備する新玉ねぎは薄切りにする。パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふり、薄力粉を薄くはたく。
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南蛮酢を作る鍋に水大さじ2(分量外)と○を入れて中火にかける。煮立ったら新玉ねぎ、パプリカを入れ、火を止める。
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焼くフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鮭を両面しっかり焼き色がつくまで焼く。バットや皿に取り、2をかける。
