新玉ねぎの食感を感じられる
しっとり鶏むねと新玉ねぎのさっと煮
調理時間20分
(1人分)
124円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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新玉ねぎ1個
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酒大さじ2
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砂糖ひとつまみ
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しょうゆ大さじ2
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みりん大さじ1
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サラダ油大さじ1
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小ねぎ(あれば)少々
作り方
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下準備する玉ねぎは半分に切り、繊維に直角になるように1cm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。鶏肉は厚みが均一になるように開く。
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煮るフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて2分炒める。鶏肉をのせて全体に酒、砂糖を回しかけ、フライパンに蓋をして弱火で10分蒸し煮にする。しょうゆ、みりんを入れて玉ねぎを混ぜ、鶏肉を裏返しながらからめる。
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仕上げる鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付け、玉ねぎと煮汁をかける。小ねぎをちらす。
