真似したいかさ増しおかず
豆腐とひじきのハンバーグ
調理時間30分
(1人分)
171円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
-
○鶏ひき肉200g
-
○木綿豆腐1/3丁(100g)
-
○芽ひじき(乾燥)10g
-
○にんじん1/5本(20g)
-
○玉ねぎ1/4個(50g)
-
○パン粉大さじ2
-
○しょうがすりおろし1/2片
-
○しょうゆ小さじ2
-
○塩・こしょう少々
-
油大さじ1/2
-
酒大さじ1
-
●薄口しょうゆ、片栗粉各大さじ1/2
-
●砂糖小さじ1
-
●和風顆粒だし小さじ1/4
作り方
-
下ごしらえをするひじきはたっぷりの水に15分浸け、戻す。ザルにあげ、絞ってしっかり水気を切る。木綿豆腐はペーパータオルに包み、皿を乗せて15分置き、水気を切る。にんじんと玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせ600Wの電子レンジで1分加熱し、冷ます。ボウルに○を入れてよく混ぜたら、2等分し、形を整える。
-
焼くフライパンに油を引いて中火にかけ、1を焼く。両面色づいたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
-
仕上げる小鍋に水80ml（分量外）と●を入れ、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。ハンバーグを皿にのせ、●をかける。
